MENUS HALAL et SEMI-HALAL
Buffets & barbecues
► Tous nos menus existant peuvent vous être proposé en version halal ◄
Nous les modifions, alors, selon vos envies.
Comme nos autres menus, nous pouvons bien sûr,
vous proposer des menus personnalisés selon vos souhaits...et votre budget
MENU PRESTIGE HALAL
16.99/pers
Nos trois entrées « Prestige »:
Saumon fumé
Crevettes de qualité
Foie gras*
4 entrées sans porc, au choix (exemples):
Tomate farcie au thon
Blanc de dinde
Tomate à l'italienne
Oeuf mimosa aux oeufs de lump
Onion rings
Beignets de calamars
Ce ne sont que des exemples . N’hésitez pas à nous
faire part de vos idées ou envies
4 salades sans porc, au choix (exemples):
Salade de tagliatelles au surimi
Salade Alaska (sucré/salée)
Piémontaise au blanc de dinde
Taboulé
Salade de farfalles aux fruits de mers
Viandes froides:
Poulet
Rosbif
Fromage:
Plateau du fromager (option +0.60€/pers)
MENU SHOW HALAL
22.99€/pers
Nos trois entrées « Prestige »:
Saumon fumé
Crevettes de qualité
Foie gras*
+
4 entrées sans porc, au choix (exemples):
Tomate farcie au thon
Blanc de dinde
Tomate à l'italienne
Oeuf mimosa aux oeufs de lump
Onions rings
Samoussa au curry
Beignets de calamars
Ce ne sont que des exemples. N’hésitez pas à nous faire part de vos idées ou envies
+
4 salades sans porc, au choix (exemples):
Salade de tagliatelles au surimi
Salade Alaska (sucré/salée)
Piémontaise au blanc de dinde
Taboulé
Salade de farfalles aux fruits de mers
+
1 plat chaud au choix:
Navarin d’agneau aux petits légumes
ou
Tajine de poulet
ou
Paella maison (avec poulet, moules et crevettes fraîches)
ou
Sauté d'agneau aux champignons
ou
Tajine d'agneau
ou
Cuisses de canard à la Richelieu et ses petits légumes
ou
Cuisses de canard au poivre vert et sa purée de pomme de terre maison
ou
Haricot de mouton
ou
Poulet basquaise et son riz blanc
ou
Osso bucco et ses tagliatelles
ou
Souris d’agneau et ses petits légumes (+2€/pers)
ou
Bœuf carottes
ou
Poulet à l’estragon et ses petits légumes
ou
Papillotes de Saumon et sa julienne de légumes
+
Fromage:
Plateau du fromager (option +0.60€/pers)
Bien évidemment, nos viandes sont certifiées.
Barbecue « Entre amis » Prestige
22.99€/pers **
► Nos viandes sont FRAICHES et de qualité bouchère ◄
Buffet d'entrées:
Saumon fumé
Crevettes fraîches (gros calibre)
Foie gras*
4 entrées sans porc, au choix (exemples):
Tomate farcie au thon
Blanc de dinde
Tomate à l'italienne
Oeuf mimosa aux oeufs de lump
Onion rings
Beignets de calamars
Ce ne sont que des exemples . N’hésitez pas à nous
faire part de vos idées ou envies
4 salades sans porc, au choix (exemples):
Salade de tagliatelles au surimi
Salade Alaska (sucré/salée)
Piémontaise au blanc de dinde
Taboulé
Salade de farfalles aux fruits de mers
Grillades réalisées par le Chef, devant vos convives:
Poulet mariné
Brochette d’agneau
Merguez & chipolata
Fromage:
En option (+ 0.60 €).
Plateau du fromager
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Barbecue « Entre amis » Deluxe **
29.99€/pers
Buffet d’entrées:
Saumon fumé
Crevettes fraîches (gros calibre)
Foie gras*
4 entrées sans porc, au choix (exemples):
Tomate farcie au thon
Blanc de dinde
Tomate à l'italienne
Oeuf mimosa aux oeufs de lump
Onion rings
Beignets de calamars
Ce ne sont que des exemples . N’hésitez pas à nous
faire part de vos idées ou envies
4 salades sans porc, au choix (exemples):
Salade de tagliatelles au surimi
Salade Alaska (sucré/salée)
Piémontaise au blanc de dinde
Taboulé
Salade de farfalles aux fruits de mers
Grillades réalisées par le Chef, devant vos convives:
Gambas
Brochette de gigot (ou bœuf, ou agneau)
Poulet mariné
Papillote de saumon
Fromage:
Plateau de fromages
**************
* le foie gras peut être remplacé par du saumon fumé et/ou crevettes
**CONDITIONS BARBECUES:
- Les barbecues durant plusieurs heures, nous ne pouvons les proposer qu'à partir d'un budget total de 1400€ (hors frais de déplacement). Ce budget peut inclure des dessert, cocktail ou autre forfait.
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Le buffet d’entrées sera installé à l’heure que vous avez choisie.
Le buffet et le barbecue sont ouverts au même moment.
Nous restons derrière le barbecue entre 1h30 et 2h30* à compter de l'ouverture du barbecue.
*Horaires de présence:
Du 28 février au 19 septembre: 2h pour les barbecues « entre-amis » à 14.99€/pers. 2h30 pour tous les autres barbecues.
Du 20 septembre au 27 février (automne/hiver), en cas de repas le soir, l'emplacement du barbecue devra être abrité de la pluie ET du vent. Si ce n'est pas possible, compte tenu des températures très froides le soir à cette période de l'année, nous ne resterons que 1h30 derrière le barbecue. Nous pouvons également faire les grillades à l'intérieur sur une plancha et rester 2h30.
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